Pentru felul principal al meniului nostru de carne de căprioară, Petr ne va arăta cum să preparăm o ruladă de spate de căprioară la cuptor. Și vom avea un sos delicios de măceșe pentru a merge cu el.
Ingrediente pentru ruladă de vânătoare rulată:
800g spate de căprioară
160 g de slănină
200 g de ciuperci
4 ouă
castron de frunze de spanac
condimente pentru carne tocată
sare
Ingrediente pentru orez cu prune sălbatice:
150 g de orez roșu
200 g de orez basmati
160 g de măceșe
120 g de prune uscate
120 g de mere
sare
unt
oțet
Ingrediente pentru sosul de trandafir tirolez:
80 g de ceapă
300 g de legume rădăcinoase
160 g de marmeladă de măceșe
60 g muștar
40 g de unt
300 ml bulion
160 ml smântână
sare
condimente sălbatice
