Rețete oale, Pagina 2

Carne de porc cu ciuperci pentru Salente Cuco

Ingrediente:

  • 500 g ceafă de porc
  • 200 g ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 2 măsuri de supă (de preferat de pui)
  • 1 lingură făină
  • sare
  • piper
  • chimen
  • 1 măsură ciuperci uscate

Metodă de preparare:

În oala cu vasul interior pregătit se toarnă aproximativ o lingură de ulei, astfel încât să acopere fundul oalei. Porniți programul – Călire. După câteva momente, uleiul se încălzește, prăjiți ceafa de porc tăiată cubulețe, pe care ați sărat-o și piperat-o anterior. Prăjim bine carnea pe toate părțile, o scoatem din oală, adăugăm încă puțin ulei și călim ceapa. Peste ceapa călită până când devine aurie presărăm făina, amestecăm, adăugam carnea prăjită, ciupercile, cele 2 măsuri de supă și condimentăm cu un vârf de chimen. Închidem capacul pentru presiune. Setăm programul Carne/Înăbușire (Porc/coastă) pentru 18 minute. Eliberați aburul și deschideți oala cu grijă. Adăugați sare și pier după gust. Carnea astfel pregătită o punem în farfurie iar ca și garnitură putem opta pentru orez, pregătit și el în oala noastră.

Supă cremă de broccoli pentru Salente Cuco

Ingrediente:

  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 ceapă albă, tăiată mare
  • 500 g broccoli, tăiat mare
  • 3 cartofi de dimensiuni medii, tăiați mari
  • 4 căni (1L) de supă de legume
  • 2 lingurițe de sare
  • 2 căței de usturoi, presat
  • 1 căniță (250 ml) lapte integral
  • 1 linguriță de muștar de Dijon

Metodă de preparare:

Preîncălziți oala prin apăsarea programului – Călire. Adăugați uleiul de măsline, ceapa și lăsați să se călească. Adăugați broccoli, cartofii și sarea. Amestecați bine și adăugați supa de legume. Închideți capacul pentru presiune. Gătiți 5 minute la presiune ridicată – program Supă. După terminarea timpului deschideți oala cu presiune, eliberați presiunea prin supapă. Adăugați și usturoi, muștar și turnați laptele în supă. Se amestecă folosind mixerul vertical și poate fi servită imediat.

Sus
12 articole în total
Înapoi la cumpărături